Hasta el lunes tienen de plazo para presentar ofertas las empresas interesadas en ofrecer la comida del Día de la Provincia, organizada por la Diputación de Burgos y que se desarrolla en el polideportivo de Araúzo de Miel el día 16 de septiembre, a partir de las 14.30 horas. El precio máximo de esta licitación es de 16.498 euros, con el IVA incluido (14.999 euros más 1.499 en concepto de 10% de IVA), presupuesto con el que la adjudicataria tendrá que preparar un almuerzo para un máximo de 400 personas.

El menú del almuerzo, según se estipula en el pliego de licitación, tendrá que estar elaborado con productos de la provincia, adscritos a la marca de calidad Burgos Alimenta, y estará compuesto por entrante-primero, plato principal y postre. En las bebidas se establece que se servirá vinos de las denominaciones de origen burgalesas Ribera del Duero y Arlanza. 

Además, también establecen que el comedor en el polideportivo se montará por cuanta del adjudicatario y que la disposición del mismo se establecerá con mesas redondas de para 8-10 comensales y una mesa central, presidencial, dispuesta para 10-12 personas. También se señala en el pliego de licitación que se empleará mantelería de tela, además de cristalería, vajilla y cubertería completa, además de sillas forradas.

A la hora de presentar las ofertas, las empresas deben detallar, además del menú, los medios con los que cuentan para el mantenimiento y transporte de los alimentos, contenedores, carros isotermos, carros para platos, cestas para copas, así como medios de transporte adecuados. Por otro lado, también deben hacer referencia a que cumplen los requisitos exigidos en cuanto a la manipulación y transporte de alimentos, y especificarán la experiencia y capacitación del personal.

En cuanto al criterio de adjudicación, en las bases se especifica que se considerará adjudicataria a aquella empresa que presente la oferta económica más ventajosa, ya que el único criterio es el del precio pro cubierto que, en principio, la institución provincial fija en unos 41 euros y que la adjudicataria tendrá que especificar en su oferta. Este Día de la Provincia será el primero de Borja Suárez como presidente de la Diputación y se espera que, al igual que en ediciones anteriores, acudan la mayor parte de los alcaldes de los municipios burgaleses.